Пирожки и лепешки с сырной начинкой

Ингредиенты:

# ДЛЯ ТЕСТА:

# 1.Мацони(кефир)-0,5л

# 2.Сметана-1 ст.ложка

# 3.Мука~500г (у меня ушло больше)

# 4.Яйцо курин-1шт.

# 5.Дрожжи(быстродействующие)-1 чайная лож

# 6.Соль

ДЛЯ НАЧИНКИ:

1.Творог домашний 500гр

2.Сыр голландский 300 гр

3.Сыр копченый (типа колбасного)200-300гр

4.2 яйца

5.2 ст. л. растительного масла

Как готовить:

Тесто полностью по рецепту Нели.(См. ссылку на первоисточник).

Для начинки все ингредиенты перемешать (творог, тертый сыр, яйца,масло).

Неля предлагала лепешки с фасолью на сухой сковороде и оговорилась, что можно их также и запечь. Я сделала два варианта. Половину в виде пирожков в духовке, половину в виде тонких лепешек с сырной начинкой, выпеченных на сухой сковороде с двух сторон и впоследствии смазанных маслом. И то и второе очень вкусно! Спасибо!

Только муки у меня пошло почти в полтора раза больше (700гр примерно). Не знаю, почему.