Кекс "Тирольский венок“

Ингредиенты:

Масло или маргарин 200 гр.,

сахар 200 гр.,

яйца 6 шт.,

молотые орехи (фундук или миндаль) 200 гр.,

шоколадная стружка 200 гр.,

мука 125 гр.,

разрыхлитель 1 чайная ложка,

корица 1 чайная ложка,

сок лимона 1 чайная ложка,

кювертюр или шоколадную глазурь 200 гр.

Как готовить:

Белки отделить от желтков. Белки взбить в пену и поставить в холодильник.

Желтки растереть с маслом, сахаром и соком лимона. Шоколадную стружку, молотые орехи, муку, разрыхлитель, корицу смешать в отдельной чашке.

Сухие продукты, подмешать к яично-масляному крему, добавить взбитые белки осторожно перемешать.

Налить в круглую форму (с отверстием),поставить в горячую духовку и выпекать 50-60 минут при температуре 180-200°C.

Кекс остудить и полить шоколадом.

Кекс „Тирольский венок“лучше всего сделать заранее, он должен 1-2 дня постоять.