Лимонный пирог на песочном тесте

Ингредиенты:

200 гр. сахара

300 гр. масла или маргарина для выпечки

4 яйца

500 гр. муки

1 пакет разрыхлителя или соды погашенной уксусом

щепотка соли

1/2 стакана лимонного сока

Как готовить:

Яйца разделить на белки и желтки.

Из желтков, сахари, муки, масла и разрыхлителя замесить тесто.

Уложить в форму (у меня силиконовая), разровнять и слегка прижать руками.

Отправить форму с тестом в холодильник на 30 мин.

В это время взбить белки с лимонным соком блендером, сластёны могут добавить сахар (я не добавляла).

Разогреть духовку до t 180*.

Выпекать в течении 30 минут, за 10 мин. до окончания, вылить на полуготовый пирог взбитые белки.