Печенье „Поцелуй феи“

Ингредиенты:

Мука 150 гр.,

сахар 50 гр.,

сливочное масло 100 гр.,

яичный желток 1 ,

щепотка соли,

вода 1 столовая ложка,

конфеты Toffifee (или ириски в шоколаде) 48 шт.,

яичные белки 2 шт.,

сахар 160 гр.,

сок лимона 1 чайная ложка.

Как готовить:

Муку,сахар, сливочное масло, яичный желток, соль, воду смешать.

Замесить тесто и поставить 1-2 часа в холодильник.

Яичные белки взбить с соком лимона, и потихоньку насыпать сахар, не переставая взбивать. Безе поставить в холодильник. Тесто раскатать вырезать кружочки и положить на противень. Конфеты выложить на центр каждого кружка.

Безе выложить в кондитерский мешок и покрыть им каждую печеньку.

Поставить в разогретую духовку и выпекать 15-20 минут при 175°C

Чтобы белок взбился в густую пену, добавить щепотку крахмала.