Хлеб с душистыми травами

Ингредиенты:

1/2 ст. молока

1 ч.л. сахара

10 г сухих дрожжей

120 г сливочного масла комнатной температуры

2 яйца

1/2 ст зелени (петрушка, укроп, зеленый лук)

1,5-2 ст. муки

1 зубчик чеснока измельченный

3/4 ч.л. сушеного орегано

3/4 ч.л. сушеного базилика

1/2 ч.л. соли

1/4 ч.л. черного перца

Как готовить:

Молоко подогреть, растворить в нем сахар, охладить до 40 градусов по С.

Молоко, дрожжи, сливочное масло, яйца и половину количества муки взбить до однородной массы.

Добавить специи, зелень, чеснок, соль и оставшуюся муку. Замесить тесто, накрыть полотенцем, дать постоять в теплом месте 1-1,5 часа. Тесто получается не как на пироги, прилипает к рукам.

Тесто выложить в форму для выпекания, оставить минут на 30, чтобы поднялось. Выпекать в духовке.

Хлеб вынуть из формы, дать остыть прежде чем нарезать.

Этот хлеб требует совсем немного времени для приготовления, очень легко вымешивается. У меня получился с хрустящей корочкой и мягким мякишем (серединкой). Хлеб хорош к супам и для бутербродов.