Кекс "Воздушный с клюковкой"

Ингредиенты:

1 банка сгущённого молока

2 яйца

1 стакан крахмала

1 ч.л. соли

1 ч.л. погашенной уксусом соды

клюковка

взбитые сливки

Как готовить:

Смешать сгущённое молоко с яйцами, добавить погашенную соду, соль и, не переставая тщательно размешивать, постепенно всыпать крахмал. Мое единственное добавление - это клюковка!!! Тесто вылить в форму. Осторожно! Тесто поднимается где-то в 2-2,5 раза! Выпекать в духовке при 180С 35 -40 мин. Кекс достать, дать ему остыть и украсить взбитыми сливками.

Он такой нежный - обалдеть! А клюковка придает кислинку - так прикольно!