Рулет "Творожный венок"

Ингредиенты:

Для теста:

3 ст.муки

150 мл.молока

4 ст.л.сахара

2 яйца+1 яйцо для смазывания

1 пачка сухих дрожжей

по щепотке соли и мускатного ореха

Для начинки:

250 гр.творога

2-3 ст.л.меда

Как готовить:

Дрожжи+1 ст.л.сахара+1ст.л.муки смешать с 3-4 ложками теплого молока.Поставить в теплое место на 15 мин.

Оставшиеся ингредиенты смешать,добавить опару и вымесить тесто.

Тесто поставить в теплое место на 30-40 мин.подходить.

Творог смешать с медом,в начинку можно добавить изюм или орехи.

Из готового теста раскатать прямоугольник,намазать его начинкой и свернуть в рулет.

Концы рулета смазать белком и скрепить в виде кольца.

Кольцо переложите на застеленный пергаментом противень.

Затем через каждые 3-4 см.сделайте глубокие надрезы.

Каждую надрезанную часть вывернуть наружу,расправить,чтобы был виден красивый рисунок среза.

Смазать яйцом и оставить подходить на 20 мин.

Выпекать при температуре 200 гр. до золотистой корочки,примерно 30-40 мин.

Вынуть из духовки,смазать водичкой и дать остыть.

Для любителей творога,можно взять начинки больше.
Аромат меда почти поглощает вкус творога.Мне понравилось именно в этом соотношении.
Очень вкусный рулет!