Торт "Монастырская изба"

Ингредиенты:

Тесто:

Размягченный маргарин-500 грамм

Сметана-500 грамм

Мука с разрыхлителем (сколько понадобится для того,чтобы тесто отлипало от рук)

Начинка:

вишня из компота-2 банки по 800 грамм

Крем:

Сметана-750 мл (жирная,у меня 40% жирности)

сахарная пудра-1,5 стакана (по вкусу,кому какой степени сладости нравится.T.к. тесто несладкое можно сахара и побольше)

А вообще крем можно использовать любой,какой больше по вкусу. Я делала и с заварным кремом,было тоже вкусно.

Как готовить:

Вишню откидываем в дуршлаг,даём ей стечь,сами тем временем

Смешиваем миксером маргарин со сметаной до однородной массы,

добавляем муку и разрыхлитель,

Тесто должно не прилипать к рукам.Оно должно получиться очень эластичным

Даём тесту немного постоять,всем компонентам хорошенько диффундировать

Раскатываем тесто в прямоугольный пласт такой длины,какой хотим видеть потом "избу"

Разрезаем пласт на полоски где-то по 8 см шириной

Укладываем вишни (по одной) во всю длину полоски

Сворачиваем полоску с вишней в трубочку

Изготавливаем таким образом 15 трубочек

Разогреваем духовку до 200 градусов

Печем трубочки до золотисто-коричневого цвета (швом лучше книзу,трубочки имеют тенденцию расклеиваться,в первый раз у меня разошлись,при сборке торта потом пришлось стратегии разрабатывать)

Делаем крем,-Смешиваем сметану с сахарной пудрой.Либо делаем любой другой крем по вкусу

Трубочкам даём остыть

Укладываем 5 трубочек рядышком на блюдо,хорошенько промазываем кремом

Далее укладываем 4 трубочки,крем,3 трубочки,крем,две,крем,одна...Формируем такую лежачую на боковой грани призму.

Обмазываем полученный торт с боков кремом,либо обсыпаем крошкой,тертым шоколадом,кому как нравится

Даём торту несколько часов пропитаться вне холодильника

Убираем в холодильник на пару часов

Режем и едим

Торт очень вкусный и красивый и ,в принципе,не сложный в изготовлении. Я делала три раза ,с тремя различными кремами,сгущенку с маслом отвергла напрочь,а вот со сметанным кремом мне понравилось,равно как и заварным. На фото торт,который я делала младшей дочери на её первый день рождения в январе этого года.