Schmalzkuchen

Ингредиенты:

500 гр.муки (у меня ушло больше)

30 гр.свежих дрожжей

250 гр.молока

100 гр.сахара

100 гр.свиного жира

2 яйца

1 ч.л.натертой лимонной цедры

щепотка соли

Как готовить:

Муку просеять в миску,сделать углубление.Внутрь налить дрожжи разведенные в 100 гр.теплого молока и 1 ч.л.сахара.Оставить на 20 минут.

Затем добавить остальное теплое молоко,соль,цедры лимона,сахар,свиной жир,яйца.

Все перемешать и вымесить очень хорошо тесто.Оно получается очень мягким,но в тоже время не липнет к рукам.

Оставить тесто на 10 минут.

Затем поделить его на части,каждую часть раскатать в круг 3-5 мм и порезать на кусочки.

Оставить на 20 минут.

Жарить в большом коль-ве масла до золотистого цвета.

Выложить на салфетку,чтобы стекло лишнее масло.Посыпать сах.пудрой.