Творожная запеканка (как в детском саду)

Ингредиенты:

Творог в пачках от 0% до 5% - 400-500гр.

Сливки 10%-20% - 450 гр.

Сахар - 2 ст.ложки

Яйца - 2 шт.

Крахмал - 1 ст.ложка с горочкой

Сода - 1/2 ч.л.

Как готовить:

Смешиваем все продукты:

Творог+сливки+яйца+сахар+крахмал. Взбить миксером, добавить соду, погашенную уксусом. Полученную смесь вылить в форму, смазанную маслом и посыпанную сухарями или манкой. Выпекать до золотистого цвета. Когда достанете запеканку из духовки она будет вся трястись и выглядеть жидковатой. Но когда остынет будет то, что надо.

P.S. Чем ниже процент жирности сливок и творога, тем нежнее будет запеканка.
А далее можно экспериментировать: например, добавить тертую цедру лимона.
Или налить меньше сливочек - будет более ярко выражен творог.