Песочный пирог с ананасовым конфитюром, грецким орехом и сметанным суфле

Ингредиенты:

Для теста:

150г сметаны,

1 яйцо,

3 столовые ложки сахара,

200г муки,

1 чайная ложка разрыхлителя.

Для начинки:

1 банка ананасового конфитюра(300Г),

100г грецкого ореха,

450г жирной сметаны( от 30%),

50-70г сахарной пудры,

2 столовые ложки муки.

Как готовить:

Из перечисленных ингредиентов замесить песочное тесто.

Завернуть его в пленку и убрать в холодильник на 30-60 минут.

Охлажденное тесто выложить в форму, смазанную растительным маслом, разровнять по форме, сделать бортики, наколоть в нескольких местах ножом.

Сверху на тесто выложить конфитюр, грецкие орехи и взбитый крем.

Крем: сметану с сахарной пудрой взбить миксером до устойчивого рисунка, ввести муку и хорошо перемешать.

Выпекать при 160-180С 30-40 минут.