Яблочно-творожные треугольнички

Ингредиенты:

Для теста:

200 гр. творога

200 гр.маргарина

200-250 гр. муки

щепотка соли

1 яйцо (можно обойтись и без него - испытано!)

Для начинки:

Яблоки любые, НО желательно всё же кисло-сладенькие

Сахар (в каждый треугольник по неполной чайной ложке)

Как готовить:

Испытанный временем рецепт! Главное - часто им даже остыть не дают! :-))

Тесто замесить совсем не сложно. Надо порубить ножом маргарин (заранее вынутый из холодильника, минут за 30). Прямо тем же ножом соединять с творогом, посолить.

Можно добавить яйцо, можно обойтись без него (я как-то подзабыла, что в оригинальном рецепте оно присутствовало, а заглянув туда была удивлена)

Добавить муку и замесить тесто

Убрать в холодильник минут на 20.

Вымыть яблочки, удалить серединку и нарезать их соломкой. На 10 треугольничков у меня ушло всего 1 1/4 яблочка...

Тесто я делила пополам только из-за того, что место для раскатывания его ограничено...

Каждую часть я раскатывала на присыпанном мукой столе в пласт толщиной 5-7 мм, ножом разрезала на квадраты со стороной около 10 см

Зрительно разделила каждый квадрат на 2 части по диагонали

На одну часть квадрата укладывала яблочную "соломку" и присыпала неполной чайной ложкой сахара (если порезанные яблочки сразу присыпать сахаром, то они дадут сок и треугольнички будет не удобно защипывать)

Защипнуть желательно двойным швом, т.е. сначала обычный защип, а потом "с подвывертом" :-))

Уложить треугольнички на противень, высланный бумагой для выпечки и отправить в нагретую духовку

Показателем готовности треугольничков является характерный яблочный аромат и румянец (на это уходит минут 30-40)

Вот и всё! Можно пить чай!