Творожно-рисовая запеканка

Ингредиенты:

300гр.консервированной вишни

1л.молока

250гр.быстроразваривающегося риса

50гр. сливочного масла

4яйца

100гр.сахара

250гр.творога

жир для формы

цедра 1 лимона

Как готовить:

Вишню убрать из жидкости.

В молоко положить рис,щепотку соли,лимонную цедру и довести до кипения.

Рис продолжить варить на медленном огне 25мин.

Затем цедру удалить и дать рису остыть.

Духовку нагреть до 175гр.Смазать форму для запекания(можно в керамических формочках маленького диаметра).

Яичные желтки взбить с маслом и сахаром.Добавить рис и творог.

Белки хорошо взбить и соединить с творожной массой.

Массу выложить в формы.Сверху украсить вишней.

Запекать 40мин. в нагретой духовке при т.175гр.