Пряничный домик

Ингредиенты:

Тесто для пряничного домика

500гр меда

2 яйца

500гр сахара

300гр маргарина

50гр какао

2ч.л разрыхлителя

3ст.л рома

1ч.л корицы

по 1 щепотке имбиря, аниса, гвоздики, кардамона

ваниль я брала спец пакетики на 1 кг муки

цедра с 1 лимона

и 1 апельсина

1000 - 1250гр муки

Как готовить:

Растворить мед, сахар и маргарин на медленном огне, до полного растворения сахара.Снять с огня.

Затем добавить яйца по одному, размешать.Добавить ром.

Все пряности, какао и цедру смешать с мукой (я смешала половину муки )

Затем месить муку с пряностями в медово яичную смесь и хорошо месить( я добавляла 1 кг муки по понемногу).

Затем приблизительно 150гр высыпала на стол и месила на столе.Теста получится очень много и оно будет очень мягкое.

Положить все тесто в целлофановый пакет и оставить на ночь в холодильнике.

На следующий день я достала его за несколько часов до выпекания, чтоб немного помягче было, отщипывала по куску прямо из пакета, раскатывала и вырезала нужные фигурки.

При 170 гр выпекать примерно 10-15 минут.

Детали домика соединяются при помощи айсинга(белки или белковый порошок взбитый с сахарной пудрой).

Сначала боковые детали домика ,дать высохнуть .а затем уже крышу.

И в этом году мы вместе с детьми делали пряничный домик,печенье.
Как то так получается что печенье дети съедают сразу не дав ему "настояться".
Им нравится есть его твёрдым,хрустящим а вот я люблю когда они полежав недельку,другую.
А какой запах стоит когда выпекается печенье.