Пирожное в шоколадной глазури с орехами и изюмом

Ингредиенты:

Яйца 3шт

Сахар 1ст.л

Сгущенное молоко 100мл

Варёная сгущенка 400мл

Разрыхлитель 1ч.л

Мука 5ст.л

Масло сливочное 130гр

Изюм-горсть

Миндаль-горсть

Лесной орех-горсть

Плитка тёмного шоколада

Молоко 3ст.л

Кешью-горсть

Как готовить:

Готовим тесто: муку смешиваем с разрыхлителем. Яйца взбиваем с сахаром, добавляем постепенно сгущенное молоко (100мл), постоянно помешивая. Затем постепенно добавляем муку, помешивая.И в конце добавляем растопленное масло (100гр), хорошо перемешиваем. Форму застилаем фольгой и смазываем маслом. Тесто выливаем в форму равномерно. Выпекаем в предварительно нагретой духовке при 170С минут 10,пока не появится золотистый цвет.

Готовим начинку: изюм,миндаль,лесной орех и кешью размельчаем в блендере (не до состояния порошка,а чтобы были маленькие кусочки).

Намазываем корж варёной сгущёнкой и равномерно посыпаем большей частью ореховой смеси (немного ореховой смеси оставляем, нам она еще пригодится).

Теперь корж разрезаем пополам и одной частью накрываем вторую так, чтобы начинка оказалась в середине. Даём немного времени настояться,остыть и пропитаться.

Готовим глазурь: мелко поломанный шоколад с молоком растапливаем в кастрюльке на среднем огне, постоянно помешивая. Добавляем масло (30гр) и доводим на огне до однородной массы.

Сразу намазываем шоколадом наш тортик и посыпаем оставшейся ореховой смесью. Немного охлаждаем и ставим в холодильник пока шоколад не застынет.

Нарезаем на небольшие кусочки перед подачей.