Ореховые маффинки

Ингредиенты:

1,5 ст. полугрубой муки

1 ст. сахара

1 ст. молотых орехов

1 пак. разрыхлителя

3 яйца

0,5 ст. растительного масла

0,5 ст. молока

шоколад для украшения

Для крема:

350 гр. молотых орехов

120 гр. масла

120 гр. сахарной пудры

120 мл. молока

1/3 пак. ванильного пудинга (сухого)

100 мл. молока

Как готовить:

Подготовить формочки для маффинов, смазав их слегка растительным маслом.

Включить духовку на 180 С.

Смешать муку, сахар, молотые орехи и разрыхлитель.

Отдельно взболтать яйца с растительным маслом и молоком. Полученную смесь влить в муку и размешать до однородной массы.

Тесто разлить в подготовленные формочки на 2/3.

Выпекать приблизительно 20 мин.

Для крема:

Вскипятить 120 мл. молока и запарить в нем молотые орехи.

Ванильный пудинг сварить в 100 мл. молока и остудить.

Масло взбить с сахарной пудрой в пышную массу.

Все соединить в крем.

*Остывшие маффины сверху подрезать и наполнить кремом.

Сверху украсить растопленным шоколадом.