Торт "Бычок"

Ингредиенты:

Для теста:

3 ст.л. меда

1 ч.л. соды (погасить в уксусе)

3 ст.л. сливочного масла

3 яйца

1-1,5 стакана сахара

5 стаканов муки

Для Сметанного Крема: 500 грамм сметаны + 1,5 стакана сахара (взбить)

Для Шоколадной помадки:

6 ст. л. сметаны

6 ч.л. какао-порошка

9 ст.л. сахара

кусочек масла (20-30 грамм)

Как готовить:

Мед с погашенной содой мешать на водяной бане до образования оранжевой пены.

К медовой массе добавить масло, продолжая мешать.

снять с плиты и в медовую массу добавить яйца, взбитые с сахаром.

В медово-яичную массу добавить муку. Тесто должно получиться не очень крутое.

Поставить на холод на 20-30 минут.

Раскатывать пласты теста и вырезать по рисунку как подскажет фантазия.

Готовые кусочки сложить в фигурку, промазывая сметанным кремом.

Шоколадная помадка: все ингредиенты смешать и варить на медленном огне до загустения.

Мы делаем разных зверюшек из такого теста.
В этом году выкройки делал мой сынок. Не судите строго!!!!!
Для туловища - 6 продолговатых больших пластов , 4 пласта поменьше - голова, 2- манишка, по 3 ушка, глазки, зрачки, ноги, рот, рожки, кольцо в носу.
Хвост скатали жгутиком и выпекли.
Тесто очень хорошо формируется, его можно крутить, изгибать, придавать ему различные формы.