"Наполеон" из рубленого теста

Ингредиенты:

Мука 4ст

Яйцо 1шт

Водка 50мл

Вода 100мл

Масло РАМА 250гр

Масло сливочное 200гр

Сгущенное молоко 1,5 банки

Варёная сгущёнка 0,5 банки

Изюм - горсть

Кешью-горсть

Лесной орех-горсть (или любые другие орехи на ваш вкус)

Как готовить:

Муку высыпаем горкой 3ст (на фото будет показано) и на верху горки делаем ямочку,куда и кладём яйцо. Немного рубим ножом яйцо и выкладываем масло РАМА. Начинаем рубить до тех пор, пока вся мука не смешаемся с маслом (получается маслообразная крошка). Теперь добавляем водку с водой и продолжаем рубить. Замешиваем тесто и по надобности добавляем муку (тестов в итоге должно почти не прилипать к рукам)

Когда тесто готово,разделяем его на 6 одинаковых частей и ставим в холодильник минут на 30.

Пока тесто в холодильнике, делаем крем. Масло смешиваем с 1.5 банкой сгущёнки+0.5банки варёной сгущёнки (крем должен получиться не сильно густым, но и не сильно жидким). Добавляем измельчённые в блендере изюм и орехи (небольшую часть ореховой смеси оставляем для присыпки верхнего коржа). Всё хорошенечко перемешиваем.

Достаём 1 часть теста в холодильнике, раскатываем корж и выпекаем в духовке минут 20 (корж получается частично"пузырчатый" светло-коричневатого цвета). Повторяем процедуру с остальными частями. Когда все коржи готовы, 1 корж отлаживаем, а шесть остается для торта (7й корж выпекаем из обрезанного теста настольных частей)

Итак, намазываем корж кремом (крема не жалеем)и сверху придавливаем (в полном смысле этого слова) вторым коржом так, что оба коржа трескаются и ломаются (это так задумано :))Последний корж тоже намазываем кремом и также придавливаем, а сверху посыпаем размельченным 7м коржом и ореховой смесью.

Торт должен настояться минимум 10 часов, так что лучше его делать заранее.

Всех ещё раз с Наступающим Новым Годом! Пусть все ваши планы превратятся в реальность, ведь главное желание и терпение!