Кокосовые полумесяцы

Ингредиенты:

Ингредиенты (на 50 штук)

250 гр. сл. масла

250 гр. кокосовой стружки(1 ст 250 гр)

200 мл. растительного масла

200 гр. сахара

2 яйца

Примерно 850 гр. муки

Пакетик ванильного сахара

Пакетик разрыхлителя(1 ст.л с горкой)

Цедра одного лимона

небольшая плитка горького шоколада

Как готовить:

Растереть масло с сахаром и ванильным сахаром. Добавить растительное масло, яйца и лимонную цедру. Добавить чуть больше половины кокосовой стружки, перемешать. Смешать муку с разрыхлителем и постепенно добавлять в тесто, чтобы из него уже можно было скатать колбаску, но оно должно оставаться мягким.

Взять кусочек теста величиной с грецкий орех, скатать колбаску, обвалять в оставшейся кокосовой стружке и чуть-чуть согнуть в форме полумесяца. Выпекать полумесяцы в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут до легкой золотистости.

Пока они остывают, растопить шоколадку на водяной бане, опустить в шоколад каждый полумесяц с двух сторон.

Мои дополнения:

У меня не было чёрного шоколада,поэтому я сделала без него.Печенье очень вкусное,ароматное,песочное,вкусно в общем!

А ещё полумесяцы нужно класть на расстоянии друг от друга....И ещё мне кажется ,что шоколадка должна быть не маленькая,так как полумесяцев действительно получается много примерно 50 шт.

Слова автора,фото мои!