Торт "Медовик"

Ингредиенты:

Тесто:

60 гр. масла (или маргарина)

1 ст. сахара

2 ст.л. мёда

2 ч.л. водки

3 яйца

2 ч.л. соды (без горки)

3 ст. муки (может и чуть больше)

Крем:

2 яйца

1-2 ст. сахара

6 ст.л. муки

4 стак. молока

300 гр. масла или маргарина (а можно вперемежку и то и то)

0,5 баночки сгущёнки

Как готовить:

60 гр. масла растопить на водяной бане с 1 ст. сахара

добавить 2 ст. л. мёда и 2 ч.л. водки (не обязательно).

Всё это на водяной бане растопить.

Сняв с огня, добавить по очереди 3 яйца (помешивая).

Поставив опять на баню, добавить 2 ч.л. соды (без горки). Масса вспениться и побелеет.

Не снимая с бани, вместить 2 стакана с горкой муки, размешивая.

Сняв с бани, вместить 3-ий стакан муки.

Потом я выкладываю тесто на стол с мукой и вымешиваю, добавляя ещё муки (как говориться сколько тесто возьмёт, что бы можно было раскатывать).

Полученное тесто разделить на 12-14 частей.

Раскатать очень тонко(как на лапшу) и вырезать по размеру большой тарелки коржи.

Пекутся коржи очень быстро(при 200 С 3-5 минут до золотистого цвета).

Остатки не выбрасывать:испечь и истолочь (этими крошками будем украшать торт).

Крем:

2 яйца взбить с 1-2 стаканами сахара.

Добавить 6 ст.л. муки, 4 стакана молока и варить на водяной бане до загустения (до состояния пудинга).

Остудив, взбить крем с 300 гр.масла или маргарина и с 0,5 б.сгущёнки.

Коржи, верх и бока торта обмазать кремом, обсыпать крошкой. Украсить по желанию...

На сайте я нашла 2 странички рецептов "Медовик". Но такого как у меня я не нашла. Советую его приготовить , потому что он получается очень мягким и нежным, а по продуктам совсем не дорогой.
Даже проживая в Германии 10 лет и избаловав себя здесь разными вкусностями, мы не перестаём любить этот тортик..
Он всегда очень быстро съедается...