Пирог персиковый

Ингредиенты:

200 г сахара

200 г сливочного масла или маргарина

5 яиц

50 мл молока

250 г муки

2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)

800 г консервированных персиков

Как готовить:

Сахар растереть с маслом.

Добавить яйца, перемешать.

Добавить разрыхлитель, муку и влить молоко.

Замесить тесто(должно получиться жидковатым).

Смазать форму маслом (у меня форма диаметром 26 мм),застелить бумагой для выпечки, выложить тесто и разровнять.

Духовку предварительно разогреть до 180 градусов.

Сверху выложить дольки персиков и в духовку.Выпекать 40 минут.

Вместо персиков можно использовать и ананасы, и абрикосы.
Пирог получается воздушным и очень вкусным.