Булочки творожные с яблоком (низкокалорийные)

Ингредиенты:

Мука - примерно 1,5 ст.

Обезжиренный сухой творог - 200-250 г

Сливочное масло - 50-70 г.

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Сливки самой низкой жирности, которую можете себе позволить - 200 г. ( у меня 10%)

Ваниль - по вкусу

Яблоки - 2 шт. (у меня сорта Гольден, чтобы меньше сахара добавлять)

Сахар коричневый - 1 ст.л.

Корица по вкусу

Яйцо для смазывания

Как готовить:

Хотелось чего-нибудь печеного и низкокалорийного... Без яиц, молока и красных ягод... Желательно полезного... На глаза попался рецепт Уголков, и я взялась несколько его модернизировать в соответствии с потребностями. И вот что вышло...

Взять муку, всыпать в миску, перемешать с разрыхлителем и ванилью. Кто любит послаще, можно сыпануть 1-2 ст.л. сахара.

Сливочное масло порезать небольшими кубиками, подогреть с микроволновке на полной мощности 30 сек.

В мучную смесь добавить творог, перемешать. Влить сливочное масло ( у меня вышло такой сметанообразной консистенции). Перемешать. После этого взять сливки и добавлять в тесто до тех пор, пока оно не станет не очень крутым. Думаю, что, сливки можно заменить и молоком, но в нашем доме молоко под запретом, поэтому выкручивалась сливками. Кроме того, мне кажется, что сливки придают выпечке большую нежность, чем молоко (но это мое личное мнение...). Тесто хорошо выместить.

Яблоки почистить от кожицы (но только если импортные, свои - только с кожурой!). Порезать кубиками 0,5*0,5 см. Добавить корицу и ложку сахара. В принципе. если яблоки сладкие, сахар можно и не добавлять...

От теста отщипывать кусочки размером в средний абрикос. Раскатать в кружки примерно 5 мм толщиной. Положить 1 ч.л. с горкой начинки, сформировать колобки. Выложить на лист, смазать взбитым яйцом и поставить в духовку при 200гр. на 15-20 мин.

Получились небольшие булочки, с хрустящей корочкой и нежной яблочной начинкой. Практически полное отсутствие сахара нисколько не заметно, в общем, получилось очень вкусно...