Шоколадно-банановый тортик (влажный и с мёдом)

Ингредиенты:

3 больших спелых банана

200 г чёрного шоколада.

100 г масла

6 яиц

6 ст. ложек мёда

6 ст. ложек коричневого сахара

1 ст. муки

3/4 пакетика разрыхлителя

1-2 ст. ложка коньяка

Глазурь:

4 ст. ложки какао

8 ст. ложки сметаны

6 ст. ложки сахара

35-45 г сливочного масла

Как готовить:

Бананы пюрировать.

На водяной бане растопить шоколад с маслом.

Добавить мёд и банановое пюре - хорошенько перемешать.

Яйца разделить на белки и желтки.

Добавлять по одному желтку, хорошо перемешивая после каждого.

Добавить коньячок.

Всыпать муку с разрыхлителем и перемешать.

Белки взбить до крепких пиков.

Не переставая взбивать, постепенно добавить сахар.

Поэтапно добавить белки к шоколадно-банановой массе.

Попробовать получившуюся массу на сладость - тортик получается не очень сладким, так что кому более сладкое по душе - добавить ещё немного сахара или мёда по вкусу и желанию.

Форму застелить бумагой и смазать маслом. (26см)

Вылить тесто в форму и равномерно распределить.

Отправить в разогретую до 180 градусов духовку минут на 45.

Глазурь:

Смешать в кастрюльке какао, сахар и сметану.

На маленьком огне довести до полного растворения сахара.

Не кипятить!

Добавить масло и перемешать.

Обильно смазать глазурью готовый тортик.

Украсить по желанию.

Вот и всё!!!

Тортик получился не сухой, а скорее кремовый по консистенции, с очень насыщенным шоколадно-банановым вкусом.