Пирожки с мясом в духовке

Ингредиенты:

масло 250гр

3 ст.муки

1/3 ст.теплой воды

соль

разрыхлитель 10гр.

1 желток

1 ст. ложка сах. песка

начинка:

отварное, промолотое мясо 300гр.

2 отварных яйца

соль перец по вкусу

для смазывания:

1 желток

0,5 ч.ложки растительного масла

0,5 ч. ложки песка

немного мака для посыпки

Как готовить:

это тесто называется рубленое

масло с мукой рубить большим ножом

подготовить теплую воду, положить туда разрыхлитель, желток,сахарный песок,соль

все это помешать, в тесте сделать лунку и постепенно туда наливать эту жидкость,помешивая ножом.

далее домесить тесто уже руками, разделить его на 3 части,подготовить 3 шарика, обвалять в муке и положить в холодильник на 2 часа

из каждого шарика получается 7 пирожков

через 2 часа вытащить 1 шарик, раскатать пласт толщиной в 1см

вырезать кружки, положить начинку, залепить края и положить на противень.

смазать желтком ,посыпать маком и в духовку на 30-35 минут

Можно из всего теста подготовить полуфабрикаты, и хранить в холодильнике, выпекать по надобности