Пирожки из дрожжевого теста ( вариант)

Ингредиенты:

Тесто: 0,5 л. молока

100гр. сливочного маргарина

2-3 ст. л. сухих дрожжей

1 яйцо

3ст. л. сахара

3 ст. л. сметаны горой

2ч.л. соли

Мука- около 1кг.

Начинка: любая

Как готовить:

Большую часть муки перетереть с маргарином, добавить все сыпучие ингредиенты.

Затем яйцо, сметану и теплое молоко.

Аккуратно добавлять муку, тесто должно быть мягким.

Поставить на расстойку. Тесто увеличится,ещё раз вымесить. После второго увеличения делать пирожки. Я делю тесто, делаю колбаску, кот. режу на части и начиняю. Готовые пирожки поставить на расстойку и жарить до светло-коричневого цвета во фритюре.

Тесто хорошо тем, что можно часть убрать в хол-к и сделать свежую порцию завтра. Держать можно дней 5, потом появляется кислый привкус.