Морковный пудинг с горячим шоколадом

Ингредиенты:

500 гр. моркови

150 гр.сахара

50 гр.маргарина

1/2 ч. лож.молотой корицы

2 яйца

на кончике ножа цедры апельсина

200 гр. муки

1 ч.лож.(без горки)сухих дрожжей

чёрный шоколад

Как готовить:

морковь почистить и отварить,перемолоть в пюре и остудить.

муку смешать с дрожжами...

яйца отделить желтки от белков...

в желтки добавить сахар,корицу,цедру апельсина и морковное пюре,растопить маргарин и добавить туда же...

в полученную массу высыпать муку и вымесить до однородности...

охлаждённые белки взбить с щепоткой соли до крепкой пены...

во взбитые белки добавить морковную массу и аккуратно перемешать...

форму смазать сливочным маслом и выложить в неё тесто..

духовку нагреть до 180 град. и запекать 1 час

пудинг остудить,шоколад растопить на водяной бане или в микроволновке.

подавать с горячим шоколадом...