Пирог с абрикосами

Ингредиенты:

Тесто.

150гр. муки

1/2ч. ложки разрыхлителя

50гр.сахара

1 пакетик ванильного сахара

1 белок

100гр. масла

Начинка.

1 большая( 800гр.) банка абрикосов

Заливка.

1 желток

75гр.сахара

3стол.ложки сливок

15гр. крахмала

100гр. миндального ореха листочками

Как готовить:

Все продукты для теста смешать.

Тесто выложить в круглую форму 26см. Сделать невысокий бортик 1,5-2см.

Поставить в холодильник на 0,5 часа или 1 час, накрыть плёнкой.

Сок с абрикосов слить, выложить на тесто.

Для заливки всё смешать и выложить на фрукты.

Выпекать при 180° 40-45 минут.

Вот и всё, можно чай пить, только пирог желательно остудить!

Очень вкусный и нежный пирог. Просто и быстро. Можно заменить абрикосы на персики. А моим очень нравиться с вишней, немножко кисленький. Совсем другой вид и вкус.