Пицца "Большая" (вариант)

Ингредиенты:

*** Для теста:

кефир(молоко,сметана)- 1 стак.

маргарин - 0,5 пачки

мука - 2,5-3 стак

сода - 0,5 чайн.л.

соль - 1 чайн л. без горки

*** Для начинки:

лук репчат.- 2 шт

грибы(шампиньоны)- 1 банка (можно сухие отварить или

замороженные)

огурцы соленые(марин)- 4-5 средних

мясное( колбаса любая,сосиски,копчености и.т.п)- 0,5 кг

яйца - 2-3 шт

помидоры - 3 шт

перец(можно без него)

оливки черные - 1банка

сыр твердый - 250 гр(можно больше)

*** Для соуса-заливки:

майонез- 1 банка-250 гр

паста томатная(можно кетчуп)- 125 гр

1-2 яйца сырых

Как готовить:

Сначала надо подготовить начинку :

-лук мелко порезать и обжарить с грибами

-мясное нарезать кубиками

-огурцы мелко порезать

-яйца отварить вкрутую

-помидоры,перец нарезать кольцами

-оливки кольцами(а можно не резать)

-сыр натереть на крупной терке

Затем приготовить тесто:

В миску насыпать муку,добавить соль,соду,порезать маргарин и влить кефир.

Рукой разминать до однородной консистенции- получится липкое тесто(муки не добавлять)

Руки смазать раст. маслом,взять тесто и распределить по всему противню,равномерно, без бортиков.

Затем выложить начинку:лук+грибы,мясное,огурцы,яйца потереть на крупной терке,оливки,разложить равномерно помидоры и посыпать сыром.

Сверху равномерно залить соусом- смешать майонез+том.паста+ яйцо.

Поставить в разогретую духовку 180* на +/- 45-50 мин. Как верх зарумянится и приобретет красноватый оттенок- готова!

Конечно начинка может быть на ваше усмотрение,все что захочется.Иногда в ход идет все,что есть в холодильнике.
Я делаю обычно по этому рецепту,иногда и на праздники,пользуется успехом у родных и гостей.