Кексики творожные с изюмом и кокосовой стружкой

Ингредиенты:

200гр муки

200гр творога 9%

200гр сахара

150гр сливочного масла

3 яйца

4ст.л. изюма

1 ч.л. разрыхлителя

ванилин

кокосовая стружка

сахарная пудра

Как готовить:

1)Отделить желтки от белков,взбить по отдельности, затем соединить и добавить сахар, всё взбить, добавить творог, ванилин,растопленное сливочное масло, изюм и 3 столовые ложки кокосовой стружки ( если хотите больше изюма, добавляйте больше);

2)Смешать муку с разрыхлителем и просеять;

3)Соединить 1) и 2).

4) Разогреть духовку до 180 градусов, распределить тесто по формочкам и выпекать до зарумянивания;

5) Готовые и отстывшие кексики посыпать сахарной пудрой (можно перемолоть кокосовую стружку,соединить с пудрой и этой ароматной присыпкой обсыпать кексики).