Торт "Вафельная мельница"

Ингредиенты:

Тесто на вафли:

125г сливочного масла

200г сахара

4-5 яиц

200г муки

щепотка соли

Крем:

2/3 банки варёного сгущенного молока

200мл сливок 30%

300г густой сметаны (у меня крем-фреш)

Как готовить:

Тесто на вафли:

Сливочное масло растопить.

Яйца взбить с сахаром и добавить растопленное масло и щепотку соли, перемешать.

Муку просеять и тщательно перемешать тесто.

Испечь вафли в вафельнице. 2 вафли разрезать, каждую на 4 части и смазать сгущенным молоком.

Четвертинки положить на разогретую вафельницу что-бы вафли стали опять мягкими и скрутить в трубочки.

Крем:

Сливки взбить.

К сливкам добавить варёную сгущёнку и взбить миксером.

Добавить сметану и перемешать.

Собираем тортик:

Вафли как коржи уложить друг на друга и смазать хорошо каждую вафлю кремом.

Верх и бока тоже смазать кремом и одеть кольцо для тортов, так как вафли начинают "плавать".

Поставить торт на 2-3 часа в холодильник и дать настоятся.

После 2-3 часов снять кольцо и украсить верх торта трубочками.

Для боков торта наломать оставшиеся вафли и прилепить как мозаику.

Вот и всё. Подавать к чаю или кофе!

По желанию можно украсить чем-нибудь другим. У меня украшение из сахарной карамели, но к сожалению она быстро тает.