Поповеры (popovers) с черной смородиной

Ингредиенты:

2 яйца

1 ст.л. сахарной пудры

120 гр.муки

200 мл. молока

50гр растопленного сливочного масла

1 стакан черной смородины

Как готовить:

Яйца взбить с сахарной пудрой,до увеличения в объеме,добавить муку,перемешать,добавить 100мл молока,взбить,затем когда тесто станет однородным влить оставшиеся 100мл молока,взбить и поставить в холодильник на ночь,за это время тесто станет гуще и будет лучше подниматься

В формочки налейте по одной неполной чайной ложке растопленного сливочного масла,промажьте всю формочку:донышко,бортики.

В предварительно разогретую духовку поставьте формочки на 2 мин,пока формочки не нагреются(духовку разогреть до 230С)

По 1 ст.ложке теста разливаем по горячим формочкам(тесто полностью покрыло дно формочки),в серединку формы кладем по пять ягодок обваленных предварительно в сахарной пудре и ставим в духовку на 20-25 мин.

В серединку готовых поповеров я выкладывала взбитые сливки,но можно вовнутрь класть и мороженое,тоже будет очень вкусно

Меня и мою семью покорили поповеры,необычно,быстро и вкусно,надеюсь вам они тоже придутся по душе