Торт "Cнежок" с абрикосами

Ингредиенты:

Для теста:

2 яйца

120г сахара

1 пакетик ванилина

50г муки

50г крахмала

1ч.л разрыхлителя

50г абрикосового джема

1 банка консервированных абрикосов (720г)

200г консервированной вишни

Для крема:

16г желатина

щепотка ванилина

50г сахара

250г творога

600мл сливок

80г кокосовой стружки

1 пакетик желе для торта

Как готовить:

Взбить яйца с сахаром и ванилином.Муку смешать с крахмалом и разрыхлителем, добавить во взбитую массу.Тесто выложить в форму диаметром 26 см, предварительно выстеленную бумагой для выпекания. Выпекать 25 мин при температуре 180 градусов.

Бисквит достать из формы удалить бумагу и дать остыть. Подровнять верх коржа, положить его на блюдо, смазать джемом и поставить вокруг бортик разъёмной формы.

Абрикосы откинуть на сито. Шесть половинок отложить на украшение. Остальные половинки выложить на корж срезом вниз, положив в каждую вместо косточки вишню.

Для крема замочить желатин в холодной воде. Сливки взбить и соединить с творогом. Желатин отжать и растворить в смеси сливок и творога. Крем выложить сверху коржа. Поставить торт в холодильник для застывания.

Украсить торт по желанию половинками абрикосов и вишней. Сверху торт залить желе.

Прошу прощения за неудачное оформление торта. Не судите строго. Я первый раз делала этот торт.