Сырный заливной пирог "Лентяйка"

Ингредиенты:

Для теста:

4 яйца

200 г густой сметаны (у меня крем-фреш)

150 г сливочного сыра с зеленью типа Филадельфия

2-3 ст. ложки майонеза

1 стакан муки

пол-пакетика разрыхлителя

соль, перец

Для начинки:

200 г феты (или брынзы)

200 г тёртого сыра (у меня Гауда)

Как готовить:

Сначала сделать тесто:

В миске смешать яйца, сметану,сливочный сыр и майонез.

Всё это хорошенько взбить.

Всыпать муку с разрыхлителем и перемешать до однородной массы.

Добавить перец и соль по вкусу.

Соли буквально щепотку - фета достаточно солёная.

Теперь начинку:

Фету натереть на тёрке.

Добавить тёртый сыр и перемешать.

Собираем пирожок:

Форму застелить бумагой и смазать маслом. (у меня форма 26 см)

Вылить в форму половину теста и равномерно расправить.

Сверху равным слоем высыпать сыры.

Залить второй половиной теста и разровнять.

Отправить в разогретую до 200 градусов на 30 минут.

Готовый пирог достать и дать 5-10 минут постоять в форме.

Потом достать из формы и .... кушать подано :)

Вот и всё!!!

Этот пирог получился чисто случайно - как всегда, надо было что-то быстро и вкусно приготовить.
Получилось безумно мягко, нежно, вкусно, а главное .... СЫРНО!!
Хранить это сырное счастье в накрытом виде и перед подачей разогреть в микроволновке.
Попробуйте - вам понравится!!