Яблочный пирог из мацы

Ингредиенты:

Маца-у меня одна коробочка (500 грамм)

яблочный сок-300 мл (можно заменить сладким белым вином,даст приятную алкогольную ноту)

Яйца-3

Разрыхлитель-1 пакетик

Яблоки(очищенные от шкурки и сердцевинки и нарезанные дольками)-3

Сахар-4 стол.ложки

(Думаю,было бы замечательно добавить изюм и кому нравится,корицу.У меня не было изюма,к сожалению)

Миндаль (пластиночки)

Как готовить:

Мацу наломать на небольшие кусочки

В миске залить мацу с яблочным соком и оставить на время,чтобы маца сильно размякла

Разминаем размякшую мацу вилкой,должна получиться как-бы кашица

Добавляем остальные ингредиенты (кроме миндаля) и хорошенько перемешиваем

Выкладываем смесь в смазанную маргарином круглую форму(28 см диаметром)

Посыпаем сверху пластинками миндаля

Печь в предварительно разогретой до 200 градусов Цельсия духовке минут 35-40

Получился очень приятный на вкус,не сильно сладкий,не тяжелый ароматный яблочный пирожок. Можно есть было и тёплым и холодным.Я давала на след. день старшей дочери в школу в качестве второго завтрака,была довольна.