Медовый тортик (обыкновенный, но вкусный)

Ингредиенты:

Тесто:

Масло или маргарин 100 гр.

яйца 2 шт.

мёд 2 ст.л.

сахар 1 стакан

сода 1 ч.л.

уксус 9% или лимонный сок 1 ст.л.

мука 3 стакана

Пропитка:

кофе растворимый 2 ч.л.

сахар 2 ч.л.

теплая вода 2 ст.л.

бальзам "Шипова дубрава" 2 ст.л.

крем заварной ванильный 1 пачка.

Как готовить:

Масло, мед, сахар, яйца соединить и хорошо перемешать, поставить на водяную баню и довести до полного растворения. Слегка остудить . Соду погасить в уксусе и добавить к остальной массе . Перемешать , всыпать муку и замесить тесто. Оно получается мягкое, пластичное. Оставить тесто на 1 час при комнатной темпер. Затем разделить на 3 части . Противень смазать маргарином и посыпать манкой. Часть теста размять на противне и в духовку, нагретую до 200 гр. Выпекать до золотистого цвета, примерно 20 мин. Так испечь 3 коржа.

Все ингредиенты для пропитки смешать. Крем приготовить как написано на упаковке. Собрать торт-коржи пропитывать смесью, промазывать кремом. Сверху я украсила рубленными грецкими орехами и мармеладными конфетками. Бока обсыпала крошкой из печенья.

Торт самый обычный. Нашла в поисковике такой же рецепт теста. А вот с пропиткой и кремом я поэкспериментировала. Готовым кремом никогда раньше не пользовалась, решила попробовать. И пекла всегда много коржей тоненьких, а сегодня некогда было. Но получилось очень вкусно. Крем хорошо подошел к медовым коржам. В пропитку конечно бы коньяку, но добавила что было- не чуть не хуже. Тортик нежный получился, мягкий. Может быть кому-нибудь пригодится такой вариант.