Быстро-булочки "Завитушки" со всякими начинками

Ингредиенты:

ДЛЯ ТЕСТА:

мука пшеничная 500 г

сахар 60 г

масло сливочное 70 г

яйцо 2 шт.

дрожжи прессованные - 30 г или 1/2 пакетика

молоко 200 г

соль 10 г

ДЛЯ НАЧИНКИ

масло сливочное 100 г

корица 1 ст. ложка

сахар 2ст. ложки

арахис или другие орешки 100г

или изюм 100 г

или мак 100г

Как готовить:

1.Приготовить дрожжевое тесто. После того, как оно подойдет, выложить на стол, присыпанный мукой и обмять. Разделить на 3 части (по количеству начинок).

2.Размягченное (НО НЕ РАСТОПЛЕННОЕ)сливочное масло смешать с корицей и сахаром.

Орешки покрошить. Изюм и мак запарить в кипятке. Изюм на 20 мин. Мак на 30 мин.

3.Одну часть теста раскатать в прямоугольник , 1см толщиной

4.Всю поверхность теста покрыть смесью масла с корицей, покрошить сверху орешки или выложить изюм.

5.Готовую часть аккуратно свернуть в рулет, тщательно залепив длинный край.

6.Рулет разрезать на колечки, толщиной 2,5 - 3 см

7.Повторить все с 3 по 6 пункт со 2й и 3й(и тд) частью теста, чередуя начинки.

8. Булочки выложить на смазанный маслом противень и дать немного подойти

9. Смазать желтком и выпекать в предварительно разогретой до 180° духовке около 40 мин.

Главная фишка - технология. Получается все фантастически быстро и красиво.
Я, например, ставлю тесто подходить на ночь и утром муж пьет кофе со свежими, горячими булочками.
А для начинки можно использовать все, что вам больше нравится.