Пирог быстрого приготовления с клубничным вареньем

Ингредиенты:

250-300 г пшеничной муки

100г сливочного масла или топленого масла (я заменила маргарином)

100г сахара

100-130мл молока

2 яйца

300г густого клубничного варенья (у меня джем из клубники)

1 чл соды

соль по вкусу

Как готовить:

В глубокую посуду выпустить яйца, добавить теплое молоко, растопленное и охлажденное масло (или маргарин), соду, сахар, соль. Все тщательно перемешать. Всыпать муку и снова перемешать. В полученную массу ввести густое клубничное варенье и опять все перемешать.

Сковороду смазать маслом и выложить на нее массу, разровнять. Поставить сковороду в разогретую до 170С духовку и печь примерно 50-60 мин. Готовый пирог вынуть из печи, посыпать сахарной пудрой и дать ему остыть. Затем порезать небольшими квадратиками и подать к чаю.

Сахарной пудрой я пирог не посыпала, т.к. считаю, что пирог достаточно сладкий. Пирог получился очень нежный и воздушный. И очень прост в изготовлении.