Шарлотка яблочно-вишневая

Ингредиенты:

4 яйца

1 стакан сахара

150-200 г. кефира

150-200г. муки

1 пакетик ванильного сахара

1 пакетик разрыхлителя

4-5 крупных яблока

150-200 г. замороженной вишни

1 пакетик сахарной глазури

Как готовить:

Взбить белки с ванильным сахаром и щепоткой лимонной кислоты

Желтки растереть с сахаром добела, добавить кефир, муку и разрыхлитель - перемешать до однородной консистенции.

Взбитые белки ввести в тесто аккуратно и перемешать

Яблоки, нарезанные дольками уложить в подготовленную форму, заполнить тестом и сверху выложить вишню

Выпекать в предварительно разогретой до 170 градусов духовке 35-40 минут, с использованием функции конвекция. (Время выпекания и температура зависят от вашей духовки)

Готовую шарлотку вынуть из формы, охладить и украсить сахарной глазурью

Белки, взбитые отдельно и введенные в тесто аккуратно: перемешиваем ложкой, а не миксером - дают бисквиту пышность и подъём!