Итальянский сырный торт (Чизкейк)

Ингредиенты:

кремовый сыр(я брала маскарпоне домашнего приготовления)-200гр

сметана (жирная) - 200гр

сыр рикотта(я заменяла творогом) - 450гр

яйцо - 4 шт.

сливочное масло (растопленное) - 90гр

мука-3 ст.л.

крахмал-3 ст.л.

сахарная пудра-150гр

сок лимона-1ст.л(я заменила 3ст.л апельсинового сока)

Как готовить:

Взбить маскарпоне,сметану и творог до однородного кремообразного состояния.

По одному добавить яйца,взбивать на маленьких оборотах после каждого добавления.

Смешать муку,крахмал,сахарную пудру и добавить к сырной массе,затем добавить ваниль,сок и все еще раз взбить.

Разъемную форму покрыть фольгой и смазать маслом.

Выпекать при 180С 1,5 часа,пока не появится твердая,румяная корочка.

После выпекания торт оставьте в духовке на час.Просто торт очень сильно поднимается,если вы сразу достанете торт он у вас,потрескается сверху,когда будет садиться

После оседания образовывается бортик,который нельзя оставить равнодушным,его обязательно нужно заполнить чем-то вкусным,я украсила оставшимся апельсином и желе

Очень много что я заменила и изменила в этом рецепте,но каждый подстраивается под свою семью и свой кошелек...
Лимонные пироги у меня не очень жалуют,а вот апельсиновым всегда почет.Этот улетучился в течение полу часа.Приятного вам аппетита!!!