Рулет со сливочным кремом и бананами

Ингредиенты:

Для теста:

5 яиц

200 г сахара

100 г муки

2 ст.л. порошка какао

25 г сливочного масла

Для начинки:

3 банана

сок половины лимона

Для крема:

полбанки сгущенного молока

100 г сливочного масла

Как готовить:

Яйца взбить с сахаром до образования пышной пены. Добавить 4 ст.л.воды, муку, какао и масло. Всё перемешать.

Противень накрыть хорошо промасленным листом пергамента или кальки.Вылить на противень тесто и разровнять. Поставить в духовку, разогретую до 200 С и выпекать 12 - 15 минут.

Бисквит вынуть из духовки, дать ему немного остыть и свернуть в рулет вместе с пергаментом.

Для приготовления крема хорошо взбить масло со сгущёнкой.

Остывший рулет развернуть, осторожно удалить пергамент.

Промазать поверхность бисквита 2/3 крема.

Бананы очистить от кожуры, мелко порезать и выложить на крем, сбрызнуть лимонным соком. Снова скатать рулет.

Рулет обмазать оставшимся кремом, украсить по желанию.