Пирожки с картошкой и грибами (тесто на пиве)

Ингредиенты:

для теста:

пиво светлое 2ст.

мука примерно 4ст.

яйцо 3-4шт

раст.масло 4ст.л.

соль

для начинки:

картофель 8-10шт

грибы шампиньоны 500г

лук порей

слив.масло

соль

перец чер.мол.

Как готовить:

Захотелось жаренных пирожков!Жутко ЗАХОТЕЛОСЬ!

Итак,приступим:Берем муку,добавляем соль и пиво.Хорошо перемешиваем.

Раст.масло взбиваем с желтками и эту смесь добавляем в тесто,опять хорошо вымешиваем.

Белки взбиваем в пену,вводим в тесто.И опять вымешиваем,тесто должно быть крутым.Накрываем полотенцем и оставляем отдохнуть на 20минут.

Делаем начинку,картошку почистить,отварить и потолочь,добавить слив масло.Грибы и лук обжарить на сковородке,смешать с картошкой,добавить соль и перец,начинка готова.

А теперь лепим пирожки (как нравится)

Обжариваем на сковородке(масло растительное)с двух сторон!

Все готово!Можно кушать!Очень вкусно с молоком!

Такое тесто делала первый раз.
Осталась очень довольна
еще сделала вареники,но это другая история