Твороженный пирог с яблочно-грушевой начинкой под сметанной заливкой

Ингредиенты:

творог200 г./1 пачка/

маргарин или сл.масло 200г.

сахар 1ст./200-250г./

яйцо 1 шт.

сода 1/2 чайн. л. /погашенной уксусом/

мука 3 стакана.

для начинки:

яблоки 4-5 шт.

+2 груши.

заливка:

1 ст. сметаны/20%/

+1 ст. сахара

+1 яйцо

+1 пакетик ванильного сахара /80 гр./

+ 2 столовые ложки.

Как готовить:

Творог растереть с маргарином ;добавить 1 стакан сахара и 1 яйцо.Затем добавить гашенную соду и муку.Замесить тесто./тесто как песочное/Тесто разделить на 2 части.Большую раскатать и положить в форму - это будет основа пирога.Сделать бортики и положить начинку любую. В нашем случае это яблоки и груши.Их нужно порезать дольками и плотненько разложить на тесто. Приготовить сметанную заливку для пирога.Взбить яйцо;отдельно взбить сахар со сметаной и смешать с яйцом; мукой и ванильным сахаром. Залить слой фруктов. Из второй половины теста сделать решетку для пирога или просто украсить верх.Выпекать 30-40 мин.