» » Шоколадный торт (Chocolate cake)

Шоколадный торт (Chocolate cake)

Шоколадный торт (Chocolate cake)

Ингредиенты:

Шоколадный торт:

Муки - 295 грамм

Сахара - 300 грамм

Какао порошок - 38 грамм

Разрыхлитель - 1 1/2 чайной ложки

Сода - 1 1/2 чайной ложки

Соль - 1/2 чайная ложка

Масло сливочное или маргарин (температура комнатная) - 115 грамм

Вода теплая - 360 миллилитров

Уксус 9% - 1 1/2 столовая ложка

Ваниль - 1 1/2 чайная ложка

Шоколадная глазурь:

6 столовые ложки сметаны;

8 столовые ложки сахарного песка;

2 столовая ложка какао;

2 неполная столовая ложка сливочного масла.

 

Как готовить:

Разогреть духовку до 180С.

Смешать муку, сахар, какао, разрыхлитель, соду, ваниль и соль.

Добавить размягченное масло (маргарин), воду и уксус, размешать, а затем взбить на маленьких оборотах, до однородной массы.

Форму застелить пергаментом. Вылить в форму(диаметр 23см.) тесто.

Выпекать в предварительно разогретой духовке 40-45 мин.

Готовность проверять зубочисткой или пока корка при нажатии пальцем не будет пружинить.

Корж вынимать из формы после полного остывания.

Глазурь:

В кастрюле из нержавейки смешать сметану, сахар, какао и, помешивая довести до кипения. Убавить огонь и варить до загустения, снять с огня. Добавить сливочное масло, перемешать. Поставить на огонь и варить до загустения глазури.

Снять готовую глазурь с огня и мешать до исчезновения пузырьков, сразу же вылить на пирог, разровнять и дать остыть.

Торт влажный, воздушный и нежный. Он приготовлен без добавления шоколада и яиц (можно даже деткам). Уксус в этом рецепте добавляет торту приятный красноватый оттенок.

Шоколадный торт (Chocolate cake)
Шоколадный торт (Chocolate cake)
Шоколадный торт (Chocolate cake)
Шоколадный торт (Chocolate cake)
Шоколадный торт (Chocolate cake)
Шоколадный торт (Chocolate cake)

Рекомендуем

0 комментариев

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх