Торт "Вишенка"

Ингредиенты:

тесто:

10-15г. Дрожжей,

ст. молока,

3 ст.л. сахарного песка,

2 желтка,

170г. Сливочного масла,

350г. Муки.

Начинка:

500г. Вишни без косточек,

2ст.л. сахарного песка.

Для безе:

2 белка

100г. Сахарного песка,

Панировочные сухари.

Как готовить:

Разведите дрожжи в теплом молоке, добавьте к ним сахарный песок, желтки, размягченное сливочное масло, просеянную муку. Все тщательно перемешать до образования густой однородной массы, и дайте ей постоять примерно 2 ч. В прохладном месте. В смазанную маргарином форму и обильно посыпанную сухарями, выложите тесто и выпекайте при температуре 180° С примерно 20 минут. Когда тесто будет готово, посыпьте его сверху сухарями и выложите на них вишню перемешанную с сахарным песком. Возьмите 2 белка и 100г. Сахарного песка, взбейте миксером до образования густой плотной пены. Залейте этой пеной торт и поставьте в слабо разогретую духовку, запекайте до образования румяной корочки.

Очень нежный, кисло сладкий.