Хачапури

Ингредиенты:

1 1/2 стакана муки

100г. маргарина

150-200г.сметаны

1/2 ч.л.соды

200г. сыра

50-70г. сливочного масла

1 яйцо

1 ч.л.хмели-сунели

1/3 ч.л. черного перца

3-4 зубчика чеснока

Как готовить:

Тесто

1. на разделочную доску насыпать муку. положить маргарин и порубить с мукой ,до образования крошки.

2.посыпать крошку содой, положить сметану и сделать тесто.

(если будет прилипать, можно немного подсыпать муки)

3.разделить на 2 неравные части, накрыть полотенцем и поставить в холодильник на 30 минут.

Начинка:

натереть сыр, положить мягкое масло, разбить яйцо, добавить специи и чеснок.

все хорошенько перемешать.

достать тесто из холодильника, раскатать обе части, большую положить на дно сковородки, предварительно смазав маргарином, выложить начинку, и накрыть сверху вторым раскатанным куском теста. скрепить бока, и смазать поверхность яйцом. наколоть вилкой в нескольких местах.

выпекать 45 минут при температуре 170 градусов.

Я добавляю в начинку немного рубленной зелени. ароматнее получается))