Мои сочни (как вариант)

Ингредиенты:

Яйца - 1 шт.

Сахар - 1 ст. ложка

Йогурт - 2 ст. ложки

Разрыхлитель - 1/3 ч.ложки

Масло слив. - 50 г

Мука - 1 стакан

Начинка:

Творог - 100 г

Белок яичный - 1 шт.

Сахар - 2 ч. ложки

Мука - 1-2 ч. ложки

Желток для смазывания - 1 шт.

Как готовить:

Яйцо взбиваем с сахаром. Добавляем йогурт, мягкое слив. масло и разрыхлитель. Тщательно перемешиваем и засыпаем муку.

Готовое тесто делим на шарики ( у меня 9 штук - не люблю очень большие).

Начинка: творог растираем с сахаром и белком. Если получилось слишком жидко, то можно положить немножко муки, собственно что я и сделала.

Далее из шариков делаем лепешки, с краешка накладываем начинку и накрываем 2 краем. края не защипываем.

Смазываем яичным желтком и отправляем в духовку на 20-30 мин. при 180-200 гр.

Получилось достаточно однородно - начинка не выпадает из теста Кстати, можно побольше сахара - кому и как больше нравится.