Тортик "Нежный"

Ингредиенты:

Тесто:

желтки-6 шт.

сахар-1/2 стакана

слив.масло-100 г размягченного

сода-1/3 ч.ложки

мука-3/4 стакана

Суфле:

сливки 33%-300 мл.

сахарная пудра-1.5 стакана

желатин-20 г

Шокол.глазурь для украшения:

сметана-2 ст.ложки

слив.масло-50 г

сахар-3 ст.ложки

какао- 2-3 ст.ложки

Как готовить:

Тесто:желтки растереть с сахаром.Добавить масло,соду и муку.Все взбить.Тесто должно быть текучее.Разделить на 2 части.

Выпечь 2 коржа. Выпекать на смазанной кальке 5-7 мин.

Суфле:Желатин замочить в 1 стакане молока и оставить набухать на 1 час.Когда он набухнет,поставить на огонь и довести до кипения,но не кипятить(до растворения желатина).Сливки охладить и взбить с сахарной пудрой.Соединить взбитые сливки и раствор желатина и хорошо размешать до однородной массы.В разъемную форму(в которой выпекался наш бисквит) положить один корж,сверху выложить суфле и накрыть вторым коржом.Поставить торт в холодильник на 2 часа до застывания.Когда суфле застынет вынуть торт из формы и покрыть или украсить(как сделала я) глазурью.Глазурь:кастрюльку поставить на маленький огонь,положить сметану,добавить слив.масло,сахар и какао.Все хорошо размешать,чтобы не образовались комочки и варить до растворения сахара(довести до кипения)

Глазурь охладить до температуры тела

В этом тортике мне понравилось очень тесто,рецепт глазури тоже очень вкусный-дети ели с удовольствием,приятного и вам!