Морковно-ореховый пирог

Ингредиенты:

2 яйца

1-1,5 стакана муки

2 шт. средней моркови

50 гр. сметаны

150 гр. сахара в тесто+100 гр. в крем=250гр.

1 ст.л. мёда

150 мл. кефира

1 стакан дроблённого фундука(по рецепту 0,5 стакана ядер семечек)

0.5 стакана манки

1 ч.л. разрыхлителя

цедра половинки лимона

мускатный орех молотый и имбирь по 0,5 ч.л.

корица молотая немного 1 шт. яблоко

2 ч.л. сока лимона

1 ч.л. с горкой крахмала

Как готовить:

морковь потереть на мелкой тёрке

орех раздробить

яблоко почистить и нарезать на дольки

взбрызнуть лимонным соком и посыпать корицей

1 яйцо отделить желток от белка и белок поставить в хол-к

1 яйцо и желток взбить с сахаром и мёдом до белой пены

добавить кефир+мускат+имбирь и хорошо перемешать

всыпать разрыхлитель и манку+цедру

добавить сметану и перемешать

всыпаем муку а затем вмешиваем морковь с орехами

всё хорошо перемешали

в форму выложить половину теста

потом выложить слой яблок

и оставшееся тесто

посыпать пирог сахаром и в духовку при 180 гр.

выпекаем 35-45 минут до сухой палочки

Крем:

взбить белок с щепоткой соли

в два захода добавить сахар не переставая взбивать

добавить 2 ч.л. лимонного сока+крахмал

ставим на водяную баню и и помешивая варим 10 минут

сняли с огня и ещё чуть взбили до тёплого состояния

наносим крем на ТЁПЛЫЙ пирог

ВОТ И ВСЁ!!!Я ещё украсила,но это по желанию :)

Получилась вкуснятина!!!