Торт "Куриное гнёздышко"

Ингредиенты:

Для теста:

250 г маргарина

2 стакана муки

1 чайная ложка соды + уксус

1 стакан молока

1 стакан изюма

1 стакан орехов

1 пакетик ванильного сахара

Для крема:

300 г сливочного масла

1 яйцо

1 стакан сахара

500 мл сливок

2 столовые ложки коньяка или рома (можно любую эссенцию)

Крем для приготовления яиц:

7-9 яичных скорлупок

1,5 столовые ложки желатина

1\2 стакана воды

3 яйца

1 стакан сахара

1 стакан молока (можно сливки около 10% жирности)

1 столовая ложка муки

сок одного лимона

Для оформления торта:

50 г любых цукатов зелёного цвета (нарезать соломкой)

50 г шоколадной стружки

Как готовить:

Приготовление теста:

муку порубить с маргарином+сода, гашённая уксусом, добавить молоко и сахар. Хорошо вымесить тесто и оставить в холодильнике на 30 минут. Затем тесто пропустить через мясорубку, полученную "соломку" разложить на противне, соблюдая не большое расстояние. Выпечь и когда остынет, поломать на небольшие кусочки, добавить орехи, изюм и крем.

Приготовление крема:

Сливки, яйцо и сахар перемешать и греть на медленном огне до закипания, постоянно помешивая. миксером взбить сливочное масло, постепенно добавлять заваренную массу, добавить коньяк, ром или эссенцию.

Приготовление крема для яичных скорлупок:

желатин залить водой и оставить для набухания. Яйца растереть с сахаром+молоко+мука. Всё хорошо перемешать и довести до кипения на медленном огне. Остудить, добавить сок лимона, желатин и снова довести до кипения, постоянно помешивая. Ещё раз взбить, разлить крем по скорлупкам и оставить на ночь в холодильнике. После очень осторожно снять скорлупки.

Выпеченное тесто, смешанное с изюмом, орехами и кремом выложить на блюдо горкой, в горке сделать большое углубление для яиц. Тортик обсыпать шоколадной стружкой и цукатами зелёного цвета. Торт оставить на ночь для пропитки, а утром в углубление выложить яйца.

Торт готовить с вечера, т.к он должен хорошо пропитаться.