Торт "Осенний"

Ингредиенты:

Для теста:

4 столовые ложки муки

10 яиц

10 столовых ложек сахара

6 столовых ложек панировочных сухарей

12 столовых ложек хорошо измельчённого

арахиса (но не в муку)

1 пакетик ванильного сахара

Для сиропа:

200 г сахара

200 мл воды

сок половины лимона

Для крема:

300 г сливочного масла

4 яйца

150 г сахара

4 столовые ложки какао

1 пакетик ванильного сахара

100 мл молока

Для оформления:

150 г чёрного шоколада

100 г различных цукатов

Как готовить:

Яйца хорошо взбить с сахаром и ванильным сахаром, постепенно добавляя муку, панировочные сухари и орехи. Тесто выпекать при т-ре 170-180 градусов около 40 минут, не открывая дверцу духовки. Остывший корж разрезать на 3 части и пропитать сиропом.

Сироп:

Сахар растворить в воде на медленном огне, дать покипеть 1 минуту, когда остынет + сок лимона.

Крем:

Яйца слегка взбить с сахаром + ванильный сахар и молоко. Нагреть на медленном огне до закипания + какао (растворить в не большом количестве тёплого молока). Дать остыть. Масло взбить миксером, постепенно добавляя заваренную массу.

Пропитанные сиропом коржи перемазать кремом. Бока торта густо засыпать тёртым шоколадом. Верх торта посыпать измельчёнными цукатами и шоколадными листочками.

Шоколадные листочки:

обычные листочки хорошо промыть горячей водой, дать просохнуть. Промазать растопленным на водяной бане шоколадом и когда шоколад остынет аккуратно снять листочки.

Торт очень яркий и вкусный.